Кому противопоказаны масленичные блины? Рассказала врач Эвелина Овнанян

Самое популярное блюдо Масленицы – блины – может представлять угрозу для людей с определенными заболеваниями. Группы риска перечислила врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Химкинской больницы Эвелина Овнанян, сообщает NEWS.ru.

По ее словам, блины нельзя употреблять в пищу больным сахарным диабетом и хроническим панкреатитом, также воздержаться от лепешек из теста нужно людям с заболеваниями ЖКТ и желчевыводящей системы в период обострения. Блины нельзя и людям с ожирением и метаболическим синдромом. Кроме того, как подчеркнула врач, категорически запрещены блины из пшеничной муки людям с полной непереносимостью глютена — целиакией. 

Эвелина Овнанян обратила внимание на то, что большие объемы блинов опасны и для здоровых людей. Это тяжелая пища, особенно если речь идет о блинах с припеком и начинкой. Лепешки из теста достаточно калорийные, у них высокий гликемический индекс. Начинка из мяса или сладкая добавка усугубят вред.

Врач призвала готовить блины без масла, на антипригарной сковороде, и отдавать предпочтение легким начинкам. «Два-три блинчика не причинят вреда, но однозначно порадуют и взрослых, и детей», - сказала Овнанян.