Ученые выяснили, какие сельхозкультуры человечество сможет выращивать в случае глобальной катастрофы

Ученые из независимой организации Adapt Research выяснили, какие сельскохозяйственные культуры человечество сможет выращивать в случае глобальной катастрофы. Исследование показало, что прокормить город средних размеров в условиях ядерной зимы помогут шпинат, сахарная свекла, пшеница и морковь, передает МИР 24.

Ученые опирались на результаты предыдущих научных работ. Они подбирали оптимально подходящие для экстремальных условий культуры. Главной целью был поиск способа наиболее эффективно прокормить человека с использованием наименьшего количества земли.

Авторы рассмотрели два возможных сценария. Первый предполагал нормальные климатические условия, второй – наступление ядерной зимы.

Оптимальной культурой для выращивания в городах с умеренным климатом в обычных условиях оказался горох. Это продукт с высоким содержанием белка, который хорошо растет в городских условиях. Достаточно 292 квадратных метров посевов гороха, чтобы удовлетворить потребности одного человека в калориях и белке в течение года (капуста и морковь требуют 777 квадратных метров).

Однако у гороха есть и недостаток – он не является морозостойким. Поэтому в условиях длительного похолодания его выращивать нельзя.

Ученые напомнили, что глобальный катаклизм, будь то извержение вулкана, падение астероида или техногенная катастрофа, приведет к огромному выбросу сажи и других частиц в стратосферу. В результате солнечный свет будет заблокирован, температура упадет, а фотосинтез растений замедлится.

Для таких экстремальных условий лучше подойдут шпинат и сахарная свекла. Также ученые рекомендовали сочетание 97% пшеницы и 3% моркови – эти культуры также хорошо переносят холод, сообщает PLOS One.