Ցորենի 4-րդ կարգը և առողջությունը․ Անուշ Պողոսյան

«Առողջության իրավունք» հասարակական կազմակերպության նախագահ Անուշ Պողոսյանը գրում է․

«Ցորենի 4-րդ կարգը և առողջությունը

Ցորենի 4-րդ կարգը ինքնին վտանգավոր չէ, եթե այն պատշաճ մաքրված է և չի պարունակում բորբոս կամ թունավոր մնացորդներ։

Սակայն այն նվազ որակի հացահատիկ է, և դրա երկարաժամկետ օգտագործումը կարող է բացասաբար ազդել առողջության վրա։

Ինչ վտանգներ կարող է ունենալ.

Սննդային արժեքի պակաս- քիչ սպիտակուց և գլյուտեն,

հետևաբար հացն ու մակարոնը դառնում են «դատարկ»՝ առանց բավարար սննդարար նյութերի։

Բորբոսի և միկոտոքսինների ռիսկ -պահեստավորման ընթացքում

կարող են առաջանալ սնկեր, որոնք վնասում են լյարդը և թուլացնում իմունային համակարգը։

Մարսողական խնդիրներ - օտար նյութերը (քարիկներ, կեղևներ, մոլախոտեր)

կարող են գրգռել մարսողական համակարգը՝ առաջացնելով ծանրություն և փքվածություն։

Գլյուտենային և ալերգիկ ռեակցիաներ - վատ որակի գլյուտենը

դժվար է մարսվում նույնիսկ առանց ցելիակիայի ունեցող մարդկանց մոտ։

րբ վտանգ չկա

Եթե ցորենը՝

-պատշաճ մաքրված է,

-չորացված և փորձաքննություն անցած է,

- օգտագործվում է խառնուրդի ձևով՝ բարձր կարգի ցորենի հետ,

ապա այն չի առաջացնում լուրջ առողջական խնդիրներ,

պարզապես սննդային արժեքը պակասում է։

Հացը առողջ լինելու համար պետք է լինի ոչ միայն թարմ, այլև որակյալ»։