В Армении зафиксирован случай ботулизма: состояние одного больного оценивается как тяжелое

В Араратской области Армении накануне был зафиксирован один случай ботулизма – пищевого отравления с 6 пострадавшими. Как сообщает министерство здравоохранения РА, в результате проведенного эпидемиологического исследования выяснилось, что причиной отравления стало употребление приготовленных в домашних условиях консервов.

Согласно информации, 6 жителей города Масис 26 и 27 января употребили в пишу приготовленные в домашних условиях консервы. Спустя 12 часов после приема пищи у них стали замечаться следующие признаки ботулизма: слабость, головокружение, головная боль, проблемы со зрением. 3 человека были госпитализированы в медицинский центр «Эребуни». Состояние одного больного оценивается как тяжелое, состояние остальных – средней тяжести.

Больным была оказана необходимая помощь. Лечение продолжается.

Министерство здравоохранения также сообщает, что случай отравления ботулизмом с летальным исходом был зафиксирован 18 января с.г. в Нагорно-Карабахской Республике. Эпидемиологическое исследование показало, что причиной отравления стало употребление в пищу законсервированного в домашних условиях красного перца.

Известно, что ботулизм – болезнь хотя и редкая, но смертельно опасная. Это тяжелое пищевое отравление, возникающее при употреблении в пищу продуктов, содержащих токсины ботулинических микробов. Особенно часто отравление происходит при употреблении в пищу различных консервов, копченостей, вяленой рыбы. Первые признаки ботулизма сходны с признаками пищевых отравлений: тошнотой, рвотой, расстройством кишечника. Но потом картина довольно быстро меняется. Появляется сухость во рту, двоение или затуманивание зрения, спазмы дыхательных путей и гортани, мышечная слабость. Спасти человека может только квалифицированная медицинская помощь. Лечение очень сложное и долгое.

Для профилактики ботулизма врачи рекомендуют соблюдать следующие правила гигиены:

• не покупать мясо, грибы, консервы у частников без проверки документов госвет- и саннадзора;
• не употреблять в пищу консервы со вздутыми крышками или признаками порчи (помутнение содержимого, посторонний запах, вкус и т. д.);
• перед употреблением консервов домашнего приготовления прокипятите их, не снимая крышки, в течение 15-20 мин;
• не употреблять на вторые сутки консервы со вскрытой крышкой (речь идет о металлических банках);
• открыв банку рыбных или мясных консервов, переложить их в фарфоровую или стеклянную посуду и употребить в тот же день;
• не оставлять ужин на долгое время на маленьком огне в ожидании, пока вся семья не соберется за столом;
• никогда не хранить куски мяса, лишь слегка обжарив их;
• рабочие инструменты, например доски для разделки, сито и т. д., часто промывать в большом количестве горячей воды;
• все, что употребляется в пищу в сыром виде, необходимо основательно промыть (смыть патогенные микробы);
• часто и тщательно чистить холодильник горячей водой. Кастрюли и прочие емкости с едой всегда закрывать крышкой;
• при первых признаках пищевого отравления немедленно вызывать врача на дом, после чего приступать к оказанию скорой доврачебной помощи.