Жители Европы стали ужинать в ресторанах раньше, чем до пандемии

Исследование Mastercard, проведенное в 16 странах, показало, что жители Европы стали ужинать в ресторанах раньше, чем до пандемии. Время продуктов питания в магазинах также меняется, пишет Euronews. 

Наиболее значительные сдвиги были отмечены в Австрии (на 18 минут раньше), Португалии (на 16 минут) и Ирландии (на 15 минут).

Более ранний прием пищи имеет ряд преимуществ для здоровья, включая улучшение пищеварения, снижение сердечно-сосудистых рисков и улучшение уровня глюкозы в крови.

В среднем европейцы ужинают на 10 минут раньше, чем раньше.

Предыдущие исследования пищевых привычек после пандемии COVID-19 показали, что жители Европы действительно меняют свое пищевое поведение, уделяя больше внимания планированию питания и продуманным покупкам. Также наблюдается отказ от заранее приготовленных блюд в пользу "правильного питания" и приема пищи вместе с другими членами семьи.

Наталья Лечманова, главный экономист по Европе Института экономики Mastercard, рассказала Euronews о факторах, определяющих эту тенденцию.

"Одна из причин заключается в том, что мы работаем более гибко, поэтому у нас больше контроля над своим расписанием, и мы можем решать, когда мы хотим пойти поесть".

"Вторая причина заключается в том, что потребители стали больше заботиться о здоровье. Они отдают предпочтение сну, ложатся спать раньше и спят дольше", - пояснила она.

COVID-19 повлиял не только на привычки в сфере питания.

Исследование также указывает на изменение моделей покупок продуктов питания: теперь потребители склонны делать покупки в начале недели в традиционно более спокойные дни, такие как понедельник и вторник, а не во время обычного ажиотажа в выходные, который наблюдался до пандемии.

"Мы наблюдаем значительные изменения в поведении покупателей", - говорит Наталья Лечманова.

"Наши данные подчеркивают, что такое поведение "ранних пташек" - это не просто тенденция, оно отражает более глубокие изменения в том, как люди расставляют приоритеты во времени и впечатлениях", - добавила она.