Названо новогоднее блюдо, которое помогает сохранять молодость

На новогодних столах у многих будут традиционные блюда: оливье, селедка под шубой, крабовый салат… Еще одна праздничная снедь в нынешнее время встречается реже, ее предпочитают люди более старшего поколения – это холодец. Однако молодежь зря игнорирует его, так как он помогает коже выглядеть лучше.

По словам главного внештатного специалиста по первичной медико-санитарной помощи Московского департамента здравоохранения Андрея Тяжельникова, холодец готовится из соединительных тканей, благодаря чему блюдо является богатым источником коллагена. Этот белок способствует улучшению плотности костей и эластичности кожи.

Мясной студень может похвастаться витаминами группы В, полиненасыщенными жирными кислотами, витамином А и минералами (железо, магний, калий) в составе. В новогоднем блюде содержится аминокислота глицин, которая активирует работу мозга и помогает очищать организм от токсинов. А правильно приготовленный холодец замедляет всасывание алкоголя, говорится на сайте МедЗдрав.инфо.

Между тем, в Армении на новогодние праздники популярен хаш, который позволяет быстро прийти в форму после долгих застолий.