Что будет с организмом, если на две недели отказаться от кофе?

Регулярное употребление кофе (как с кофеином, так и без) коренным образом меняет микробиом кишечника, влияет на воспаления и когнитивные функции, пишет gismeteo.ru.

Джон Ф. Крайан из Университетского колледжа Корка провел двухнедельный отказ от кофе у 62 взрослых, а затем трехнедельное возвращение к напитку. В начале исследования у любителей кофе микробиом заметно отличался от группы непьющих, а показатели воспаления в крови были ниже. Две недели без кофе снизили артериальное давление, но повысили воспалительные маркеры, а некоторые кишечные бактерии исчезли, зато восстановилась молекула, укрепляющая слизистую оболочку кишечника.

Кофеин не мог объяснить большинство изменений: возвращение к кофе без кофеина вызвало те же микробные сдвиги, что и обычный кофе, а кофеин повлиял лишь на кортизол, тревожность и некоторые метаболиты мочи. В группе отказа от кофе с последующим возвращением к напитку улучшилась вербальная память, а у тех, кто вернулся к кофеину, улучшения не было. Самым неожиданным результатом стало снижение уровня ГАМК (успокаивающего нейромедиатора) и индол-3-пропионовой кислоты (связанной с когнитивным здоровьем) в кале у любителей кофе по сравнению с непьющими.

Авторы заключают, что кофе действует как мощный модулятор оси «кишечник-мозг» и может служить доступным пищевым инструментом для управления стрессом и поддержания когнитивного здоровья.