Ученые назвали овощ, способный замедлять старение

Ученые провели исследование и выявили потенциальную пользу полифенолов из морковной клетчатки. Оказалось, что данные соединения способны замедлять процессы старения и увеличивать продолжительность жизни, пишет МИР 24.  

В качестве модельного объекта для экспериментов исследователи выбрали нематод Caenorhabditis elegans — этот вид нередко применяют в исследованиях механизмов старения. Из пищевых волокон моркови специалисты выделили связанные полифенолы и включили их в среду обитания червей. Итогом стало заметное увеличение средней продолжительности жизни подопытных — на 25,6%.

Положительные изменения затронули и другие показатели состояния организмов: у нематод выросла двигательная активность, сократилось накопление липофусцина (пигмента, ассоциированного со старением клеток), а также уменьшился объем жировых запасов. Биохимический анализ продемонстрировал, что полифенолы воздействовали на сигнальные пути, регулирующие стрессовые реакции и процессы долголетия, и корректировали метаболизм, благодаря этому организм эффективнее распоряжался энергетическими ресурсами.

Авторы научной работы подчеркивают, что фокус их работы был направлен не на морковь как продукт, а именно на связанные с пищевыми волокнами полифенолы: ранее этой форме соединений уделялось существенно меньше внимания по сравнению со свободными полифенолами. Ученые полагают, что такие вещества могут стать перспективным и пока недооцененным элементом в формировании подходов к поддержанию здорового старения. Результаты работы опубликованы в научном издании Food & Function.