«Грязная дюжина»: названы самые загрязненные пестицидами овощи и фрукты

Согласно правительственным тестам, опубликованным в США в "Руководстве для покупателей по пестицидам в продуктах на 2026 год", в листовой зелени, такой как шпинат, и многолетних плодах, таких как клубника и виноград, были обнаружены самые высокие уровни потенциально вредных остатков пестицидов, передает МК. 

Нектарины, персики, вишня, яблоки, ежевика, груши, картофель и черника в этом году вошли в “Грязную дюжину” фруктов и овощей, наиболее загрязненных пестицидами, согласно отчету, опубликованному в США Экологической рабочей группой (EWG, организация по защите здоровья).

По данным EWG, которая публикует ежегодный отчет с 2004 года, шпинат, занимающий первое место, содержит больше остатков пестицидов по весу, чем любой другой продукт, и в среднем содержит четыре или более различных типа пестицидов, сообщает CNN.

В образцах каждого вида продукции в среднем содержалось четыре или более пестицидов, за исключением картофеля, в котором в среднем содержалось два пестицида. Эксперты говорят, что употребление продуктов с несколькими пестицидами вызывает беспокойство, поскольку воздействие смесей пестицидов может накапливаться и повышать риск.

Для подготовки отчета EWG изучила самые последние тесты на содержание пестицидов, проведенные Министерством сельского хозяйства США в 54 344 образцах 47 фруктов и овощей. Прежде чем Министерство сельского хозяйства США исследует каждый образец, фрукт или овощ очищают от кожуры и тщательно моют, чтобы имитировать поведение потребителей в домашних условиях. Даже после выполнения этих действий тестирование выявило следы 264 пестицидов, из которых 203 были обнаружены в продуктах "Грязной дюжины".